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03 | 2020/04 | 05

札幌五島軒 日記 

おばんでございます。

今日は近場の札幌中央区w
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函館の長有名店の「五島軒」さんに行ってきましたよ~^^
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まぁ、3年半前にオープンしていたのですが
今回初めて行きましたねぇw

一番有名なのはカレーだねぇ
今回はお得な3種類のお味を味わえる3種のカレー合い盛り!
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牛熟成肉のカットステーキを注文
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旨し!旨し!!
めちゃ美味しいですなぁ~^^

札幌ではパール的な感じなので今度は函館の本店にも行ってみたいですなぁ。

ってなことで、したっけ
ほいじゃまたね。
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簡単ポワレ 日記 

おばんでございます。

今日はね、簡単ポワレの話だよ^^
まぁ、ポワレといえば代表的なのは魚料理の皮をカリッと焼く技法で使われますね
簡単に言うとフライパンに押し当てて縮むのを回避するやり方ですなぁ。


まぁ、そんな技法を簡単に再現する鶏肉料理のご紹介だね

今回の鶏肉は道産の「桜姫」と岩見沢の「ノースファームストック」さんの
北海道山わさびソースをつかって 調理するよ~^^
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鶏肉は余分な脂肪を掃除してから
肉側の筋切をして塩コショウします

そしてココからがお料理豆情報だよ!!
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お肉と同等の大きさのなべに水を入れます、これが重石となる感じ
お肉の上に乗せてから火をかけて焼いていきます。
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中火程度で両面を焼いていきましょう!

すると・・・平べたったくカリッカリに皮が焼けた
鶏肉完成!w
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後はコレに山わさびソースをかけてあげるっだけで完成^^
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簡単でめちゃ旨いので
マジお勧めですよ~^^ゲームやりながらでも作れるねw

ってなことで
したっけ、ほいじゃまたね。

栗山老舗祭り 日記 

おばんでございます。

今日はね、栗山町の老舗祭りに行ってきましたよ~^^
まぁ、もうね5年は通ってるお祭りですかねw
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北海道でも古くからある酒蔵の小林酒造さんと
、キビ団子を作ってる谷田製菓さんの老舗のお祭りですねぇ

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日本酒の酒蔵の見学ってのもね
めったにできる事ではないので
楽しめますねぇ
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敷地内で出店とか工場限定のお酒なんかも売っていて
見てよし!食べてよし!な感じですねぇw
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日本酒に関しては詳しくなくて姉さんの受け売りぐらいの知識ですが
お祭り限定の大吟醸うまし!!

ってなこで
したっけ、またね。

由仁ドライブ 日記 

おばんでございます。

今日はね、近場の由仁町へドライブ~^^
国道274沿いの、おにぎりやさん
「あぜっこ」に行って来ました
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いつもお持ち帰りで頼むのですが笹の葉に包まれていて良い感じね
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おにぎり美味しいんだなぁ^^
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あとね、本当は近くの牧場でソフトクリームも食べたかったのですが
今はまだ冬季休業中でしたねぇ~
んで帰り道に「道の駅マオイの丘」で長沼のお豆腐を購入!
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「よせ豆腐」にたっぷり鰹節と山わさびで
旨し!旨し!!
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北海道の人だと長沼といえばジンギスカンって感じですが長沼産の大豆で作った豆腐も
これまた美味ですぞ~^^

ってなことで
したっけ、ほいじゃまたね。

平成最後にちょっと贅沢 日記 

おばんでございます。

今日はね、平成も最後の日ってことで
ちょっと贅沢でもしようか!って事でね、牛肉食べたいねっという話をしていて
平取に行くか白老に行くか迷っていたのですが

白老の「ウエムラ牧場」に行きました~^^
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ハンバーガーはよく買いに来るのですが
レストランでの食事は久しぶりですねぇ~^^

私は「和牛三種セット」
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カットステーキとハンバーグとすきやき風焼肉の三種類が乗った
お得なセットメニューですねぇ~^^
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嫁さんは「ラクレットチーズトッピングのハンバーグ」
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いやぁ~!もうね
めちゃくちゃ旨い!
身悶えするような旨味の波状攻撃ね
北海道内色々旅してますが和牛で美味しいのは白老かなぁ~っと思いますね
まぁ・・・ね、平取もねぇ~甲乙付けがたいのですがねぇ・・・ん~。

まぁ、どっちも美味しいのでいっかw
個人的には霜降りの白老と赤身の平取という認識ですね

あと、晩御飯用にウエムラさんで買ってきた
和牛弁当!
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コチラで買えば900円ですが札幌の催事場だと1500円ぐらいだったかな?

ってな感じで平成最後の贅沢してきました~
次の元号は何になるのか楽しみですねぇ
ってなことで、
したっけ、ほいじゃまたね。