09 | 2017/10 | 11

なんだか風邪引いた気がする 日記 

おばんでございます。

今日はね、朝から少々体調が悪い^^;
風邪でも引いたかねぇ・・・。
体がだるいなぁ、寒いからかね?w

ってなことはさて置き、
今回も旅人さんから東北旅行のお土産を貰いましたよ~!
002_20171020222354fca.jpg
他にもあるらしいのだが郵送で送ったらしいので到着は明日以降らしいですね

取り合えずコノ
アップルクーヘンを食べてみましょうw
僕はバゥムクーヘン好物なんですよねぇ~
003_20171020222351f12.jpg
林檎一個をバゥムクーヘンで包んでる感じで
メッチャ旨いこと!旨いこと!

林檎がドライフルーツのように甘みが凝縮されていて
凄く良い感じですなぁ^^
美味しかったですね。


あとね、ゲームの話ですが
グランツーリスモの新作を遊んでいるのですが
初心者のサムシングを20まで行きましたねぇ~w
001_20171020222354b0e.jpg
レーシングゲームとかは元々やらない派の僕でしたが
モーションコントローラーでハンドル操作が出来るので
体験版で嵌って今遊んでいる幹事ですなぁ
実車でハンドル操作をしているような感じなのでとても面白いですね。

ってなことで
したっけ、またね。
スポンサーサイト

暖かお鍋 日記 

おばんでございます。

いやぁ~、最近本当に寒くなってきましたなぁ~
ってなことで、白菜をたっぷり使ったお鍋を作りますよ!
001_20171019224309a9b.jpg
白菜が大量にあるので大量に使っていきますよ~^^
今回使う鍋スープは嫁さんが買ってきた
「焼きアゴ出汁スープ」
002_20171019224312670.jpg
白菜の分厚い部分や火の通りづらい根菜を先に火を入れて行きますよ

ある程度柔らかく煮えたら
鶏つみれを投入ですね
003_20171019224312661.jpg
これらの具材に火が通ったら
他の火の通りやすい具材を入れて煮ていきましょうね
004_2017101922431432a.jpg
ちなみにね、大体の鍋で言えることですが
グラグラに煮込んではいけませんぞ!
沸々と煮てあげるのが大事ですよ~^^
それだけでビックリするぐらい味がまろやかになりますねw
005_20171019224315a87.jpg
うまし!うまし!!
白菜は最高に美味しいですなぁ~

取り合えずカットした野菜はまだ沢山あるので
明日もお鍋ですなwww

ってなことで
したっけ、またね。

おでんうどん 日記 

おばんでございます

今日はね、昨日の残りのもの「おでん」
に、うどんを入れておでんうどんにして行きますよ~^^
004_20171018223910b12.jpg
まぁ、特に味を足すとかでもなく
うどんを入れてほぐすだけですなぁ~^^
005_20171018223910e17.jpg
まぁ、ちょっとしたアクセントで
フリーズドライのわけぎを入れましたね~
あとは弱火でふつふつと暖めて行きますね。

最後にもうワンチャンで生卵をいれて完成!
おでんうどんだよ^^
008_20171018223912c44.jpg
うどんのスープとしては少々塩見がたりなかったきもするが
美味しかったですねぇ~
たしか味噌ダレをいれるのがジャスティスだったかね?
まぁ、今度やってみましょう。


あとね、今日「北乃カムイのもにょもにょラジオ(適当)さん
から視聴者プレゼントが届いたよ!
003_20171018223907abc.jpg
民放ラジオ番組の視聴者プレゼント初めて当たりましたなぁ^^
いやぁ~僕はカムイちゃんの番組以外はSTVラジオ派
なのだがHBCも聞くようにしなければwww

ってなkとで
したっけ、ほいじゃまたね。

おでんの具材の中では大根が一番好きンゴ 日記 

おばんでございます。

今日はね、すごく寒くなってきたので
「おでん」を作るよ~^^
001_20171017222605666.jpg
まぁ、基本的には市販品を使っていくのですが
僕の一番好きな大根は少しこだわらせて貰いますよ~w

大根は適度な大きさにカットしてから
面取りして下茹でしましょうね!
002_20171017222611b5e.jpg
カットする大きさにもよりますが、大体30分ほどですかねぇ
竹串がスッと入るぐらいまで下茹でしましょうね!

続いて今回おでんダネにスープが付属していたのでそれを使いますよ
規定の量の水を入れてスープを作ります(冷たい状態)
そこに乾燥昆布と下茹でしたての熱い状態の大根を入れます
005_201710172226082c5.jpg
20~30分放置しておくと、大根が常温に戻りスープを吸ってくれますね!
浸透圧の影響で冷める時に急激に周りの水分を吸収するという
簡単な味の入れ方ですな!覚えておきましょう!
006_20171017222609b5e.jpg

まぁ、後は練り物などは必ず下茹でして油抜きしましょう!w
常識だと思っていたが意外に知らない人もいるらしいのでね^^
004_2017101722260755a.jpg
あとは、具材をお鍋に入れて煮込んでいきますよ~!
グラグラと沸騰はさせずに
煮ふつふつと弱火で煮込んであげましょうね~。
007_2017101722261127e.jpg

一時間ほど煮込めば良い感じ!!
土鍋おでんの完成だよ!
008_20171017222612e52.jpg
うまし!うまし!
大根に超味染みてるね^^

寒くなってくるとこういう温かい食べ物は本当に最高ですなぁ~^^
ってなことで
したっけ、またね。

鍋焼きうどん 日記 

おばんでございます。

今日はね、嫁さんが買い物に行ったので
鍋やおでんの具材が入荷したのですが・・・
大根を買って来てない!!
鍋やおでんに大根が無いのは
ありえんっ!!

まぁ、明日買ってくるかー^^
ってなことで、
うどんもあったので今晩は鍋焼きうどんにしましょうね
001_201710162236335f2.jpg
白菜・人参・ネギここら辺は大事ねw
あとは、なべ用に買ってきたであろう鶏つくねも入れましょう。

まずはお鍋に、麵つゆをいれて白菜の芯や人参などの火の通りづらい物を
入れて煮込んでいきますね~。
002_201710162236361f0.jpg
お湯が沸騰してきたら
鶏つみれも入れていきますよ
003_201710162236358bd.jpg
しっかり火が通ったら
残りの白菜の葉の部分と長ネギを入れて
蓋をしtて火を入れますよ~
うどんはお湯を掛けてほぐしてから冷水で締めておきます
004_20171016223637993.jpg

野菜に火が入った良き所で
うどんを入れてから卵を落として
刻んでおいた青ネギを入れて蓋をして卵に火が入るように
1~2分煮込みますよ
005_20171016223638b4a.jpg


最後に揚げ玉と七味唐辛子を掛けて完成^^
鍋焼きうどんだよ!
熱々でうまし!
007_20171016223639e46.jpg
煮込みうどんのコツは最後の最後で
麺を入れることねw
早い段階で入れると麺がグダクダになっちゃうからねぇ~
まぁ、そういうのが好きな人もいるので
お好みでどうぞ~^^

ってなことで
したっけ、ほいじゃまたね。