07 | 2017/08 | 09

ヘルシートマトカレー日記 

おばんでございます。

今日はね、ヘルシートマトカレーを作りますぞ!
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家庭菜園で作った頂き物のトマトが沢山あるので使っていきますぞ!

日本のトマトは水分量が多いので
トマトを鍋に入れて水を入れずに蓋をして中火で加熱するだけで
美味しいトマトソースが出来ますぞ!
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中火で30分ぐらいで粗方火が入って
トマトの皮も浮き上がっているので取り除きましょう
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大体皮が取れたらヘラなどでつぶしますよ
するとこんな感じでトマトスープになりますねw
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具財はお好みですが今回は玉ねぎと人参を入れて
もう少し煮込みます。
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今回はヘルシー料理なので
具はお馴染みの大豆のお肉と、茹でて臭みを取ったコンニャクを入れていきますよ!
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最後に固形コンソメなどで味を調えてからカレーパウダーを入れて
カレーにしていきますぞw
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味が良い感じに纏まったらもう少し煮込んで馴染ませて完成ね

今回はご飯ではなくヘルシーな蕎麦にカレーを盛っていきますよ~^^
ヘルシートマトカレーだよ!
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見た目的にもコンニャク要らない・・・っと思うでしょ
だがこのコンニャク結構食べ応えがあるのですよねぇw

まぁ、ってなことで、明日嫁さんの健康診断なので
ヘルシーの一辺倒はコレで終わりですよ~^^
本来はこのレシピ、コンニャクは入らないし
チーズを沢山乗せるトマトチーズカレーのヘルシー版って感じですな
まぁ、健康診断の前だけ節制しても意味無いんじゃないかと思うが
問題が見つかると面倒なのでまぁいいか^^

ってなことで
したっけ、ほいじゃまたね。
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トマト週間 日記 

おばんでございます。

今日はね、家庭菜園で作ったトマトを沢山頂きましたなぁ~^^
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完熟トマトですね~wこりゃ暫く食べ物に困らなそうだ^^

まずはね一番簡単で美味しい
カプレーゼを作りますぞ^^
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トマトとモッツアレラチーズを薄切りにして
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並べてから、ドレッシングはオリーブオイル・乾燥バジル・チューブのニンニク・塩・白ワインビネガー
で作りますよ~
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まずは5分も掛からず一品目完成

続いては、昨日の残りのミートソース(大豆)も使って
ヘルシー料理を作りましょうね。
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ナスは薄切りにして先に炒めておきましょう
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材料はこんな感じね。
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ミートソース・ナスと順番に重ね合わせて
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その上にトマト・モッツアレラチーズ
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ミートソースを乗せてナス・トマト・ソースと
重ね合わせていきます
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サイトにチーズと乾燥バジルをたっぷりかけてから
コンロのグリルで加熱してあげますぞ!!
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ぐつぐつと火が入ったら完成!!
ナスとトマトのミルフィーユグラタンだよ!!
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くぅぅ~!うまし!うまし!!
味の基点となるミートソース(大豆)が丁度良い感じでしたなぁ~
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トマトから水分が結構出ますが気になる人は先に
トマトを炒めて水分を飛ばしてあげると良いかもしれないね^^

簡単で美味しいトマト料理でしたねぇ
ってなことで
したっけまたね。

簡単絶品な豆腐ステーキのミートソース風 日記 

おばんでございます。

今週末は嫁さんの健康診断なので
先週に引き続きヘルシー路線で行きますよw

最近凄く注目しているのが
大豆のお肉ね!
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ミンチタイプの商品なのですが
コレ面白いですよ~まぁ、味付けしだいなのですが
食感は完全に挽肉ですよwまぁ、そのままで食べると味は完全に豆の味ですけどねwww

んで、今日は今回は超簡単料理で
調理済みのトマトソース缶を使いますよ
まずは、大豆のお肉をお湯で戻してから
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お鍋でいい感じになるまで煮詰めるだけw
味を見ながら煮詰めていくだけですね。
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豆腐は四角いままでも良いのですがチョット色気をだして
お肉っぽく適当な形にカットして
塩コショウしてから軽く小麦粉をまずまぶして
焼いていきます。
因みにカットした豆腐の余りは磨り潰して
トマトソースの中に入れてありますw

豆腐の方は全ての面に綺麗に焼き色をつけてあげましょうね
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後は盛り付けて完成!!
豆腐のステーキミートソース風だよ
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うまし!うまし!
簡単に言うと洋風麻婆豆腐って感じね

コレはガチで美味しいな~^^
豆とトマトだけだからヘルシーだし食べ答えもありますよ!
特にソースの方は色々使えそうですなぁ
普通にパスタに絡めてミートソースとして出して
肉じゃないと気が付く人はどれぐらい居るか試したいぐらいねw

ソースはまだ余っているので明日の料理に使いましょうね
明日はチーズを使った野菜料理にしましょうかね
頭の中ではレシピはかたまっているので作るのが楽しみですな

ってなことで
したっけほいじゃまたね。

お盆休み 日記 

おばんでございます。

今日はね、中学生時代からの友人達と飲み会でしたねぇ
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やっぱ学生時代の時からの友人とは利害関係なしに
本音トークが出来るし楽しいですなぁ~^^

まぁ、嫁さん一緒に参加しているので
当時の残念エピソードとかが嫁さんに知られるのが
何ともしがたいですなw
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まぁ、そんな感じで思い出話に花を咲かせていましたね
楽しい飲み会でした。

ってなことで
したっけ
ほいじゃまたね。

お盆休み日記 

おばんでございます。

今日はね、諸事情があって会社お休みにしましたねw
まぁ4連休となった感じですねぇ~^^

お墓参りも行けたし、旅行も出来たお盆休みでした

来月の連休は何処に行こうかねぇ~
北海道は広いのでまだまだ遊べるぜ~!

ってなことで
したっけほいじゃ、またね。